Има ли наркотик в лютеницата?! - отговаря токсикологът

Днес  лютеницата пак е на мода - пише в профила си социалната мрежа за здраве CredoWeb съдебният токсиколог доц. Васил Атанасов. Преди време слушахме за стрити тухли, които били ползвани за оцветител в лютеницата, пък после колко домати и пипер имало, правиха се браншови стандарти и т.н... Вчера (5 януари 2017г. б.а.) разбрахме, че лютеницата съдържа "наркотика" олеамид. Вероятно отношенията в бранша отново станаха повод за спекулации, които водят до абсурдни нелепости. Периодично сме свидетели на подобни битки „домашно – промишлено“, където обикновено ракията води класацията и сезонно ослепяваме медийно от метанола в домашната ракия.

Олеамид, както и фталати има навсякъде около нас. Ако бяха изследвали консерви риба, щеше да се установи, че количеството е още по-високо и вероятно консервираната риба е умряла от отравяне с олеамид. Всички храни, съдържащи течна растителна мазнина (с високо съдържание на олеинова киселина), термично обработвани в смеси или при стерилизацията им, може да съдържат олеамид. ...

Има ли наркотик в лютеницата? Наркотично вещество ли е олеамид? Ще станем ли зависими към лютеницата? - четете пълното мнение на доцент Атанасов >>>