Учени създадоха полезна алтернатива на маслото

Специалисти от Корнелския университет, САЩ, създадоха безопасен заместител на маслото, съобщава The Daily Mail. Полезната алтернатива съдържа 80% вода и 20% мазнини. Обикновеното масло се състои от 80% мазнини. В една супена лъжица от заместителя има 2,8 грама мазнини и 25,2 калории.

Учените твърдят, че уникалното засега масло няма да отстъпва по вкус на обикновеното. Поне консистенцията много прилича на оригиналното масло.

Изследователите са направили емулсия от голямо количество вода, съвсем малки капчици растително масло и млечни мазнини. Такива смеси обикновено се нуждаят от стабилизатор, за да не се разградят с времето. Учените обаче съобщиха, че продуктът им е направен изключително от натурални съставки и никакви изкуствени стабилизатори не са добавени.

Сподели във Facebook