Чашата влияе върху вкуса на кафето

Учени от Бразилия, която е най-големият производител на кафе, стигнаха до любопитен извод. Те установиха, че върху вкуса на ободряващата напитка влияние оказва и чашата. Ако тя е с грубо и грапаво покритие, хората усещат горчив и кисел послевкус. А гладките повърхности осигуряват сладък привкус.

За да потвърдят теорията си, учените провели експеримент с участието на 230 души, между които имало експерти и професионални дегустатори на кафе. Те употребявали висококачествени бразилски сортове от гладки порцеланови чашки, както и направени от груба керамика с неравно покритие. Чашите имали еднаква форма и тегло. Оказало се, че в първия случай хората възприемат вкуса на кафето като по-сладък, а във втория като по-кисел и горчив.