Студените напитки водят до затлъстяване и диабет

Учени от университета на Арканзас установиха, че студените напитки притъпяват усещането за сладко и това води до преяждане, а оттам крачката до затлъстяването и диабета е много малка.

Доброволците в изследването са получили вода с различна температура, с която да изплакнат устата си, преди да опитат шоколад или сирене чедър. След изплакване с ледена вода те не усещали добре вкуса на шоколада. Температурата на напитката нямала ефект върху интензивността на вкуса на сиренето.

Ефектът на студените напитки се дължи на намалена чувствителност на вкусовите луковици, обясниха учените. Честото пиене на студена вода може да намали реакцията им на обичайните стимули и така да доведе до предпочитане на по-сладки храни.

 

Сподели във Facebook