Червеното месо трябва да се яде със зеленчуци

Холандски учени доказаха, че при разтварянето на червеното месо в стомашно-чревния тракт на човека се отделя особена молекула на желязото, която има канцерогенно действие. Негативният ефект от тази молекула може да бъде неутрализиран само от едно вещество – хлорофила. А той, както отдавна е известно, се съдържа в зеленчуците и плодовете със зелен цвят. Затова червеното месо трябва да се консумира със салата, към което призова и израелската асоциация за борба с рака. Най-богати на хлорофил са спанакът, броколите, зелето, краставиците, целината, както и всички видове листни салати, магданозът, копърът, босилекът.

За да се постигне антиканцерогенният ефект, количеството на зеленчуците трябва да превишава три пъти размера на месото.

Сподели във Facebook