.jpg)
Как се разпознава прясната риба
Как външният вид на рибата в магазина може да ни ориентира дали е прясна или става дума за размразена дълбоко замразена и вероятно стара риба.
Според Иван Василев, който е продавач-консултант в една от водещите вериги магазини за риба, първото нещо, което трябва да направим е да погледнем дали морският дар е свеж. На пипане рибата трябва да е твърда, а не мека, люспите да блестят и лъщят, хрилете да са с наситен, а не т.нар. „мръсен“ цвят. Василев развенча мита, че е достатъчно само по бистротата на очите на рибата да се разбере дали е прясна. Вижте причината и всичко за това как да разпознаем прясната риба в кратката видеодемонстрация, специално за сайта „Животът днес“:
