Оризът помага при безсъние

Японски учени съобщиха, че оризът може да помогне на хора, страдащи от безсъние. Според изследване, чиито резултати са публикувани в списание PLoS ONE, този ефект се дължи на способността му да стимулира изработването от организма на триптофан – аминокиселината, която предизвиква сънливост. В главния мозък триптофанът се преобразува в серотонин, а след това в мелатонин – хормона на съня.

За да стигнат до този извод, специалистите анализирали данните от ежегодните медицински прегледи на 1848 мъже и жени, като се интересували преди всичко от параметрите, характеризиращи съня – време за заспиване, продължителност на съня и неговото качество, кондицията пред следващия ден. В резултат било установено, че при участниците в изследването, които употребявали повече ориз, сънят е най-пълноценен. Оказало се още, че прекаляването с макаронените изделия или присъствието им във вечерното меню може да провокира появата на безсъние.