Пикантните храни помагат в горещините

В горещо време специалистите препоръчват да употребяваме повече пикантни храни, защото охлаждат организма, ускоряват обмяната на веществата с около 20%, изгарят калориите и укрепват имунната система, съобщават учени от САЩ. За лютивия вкус отговаря съединението капсаицин. То не само охлажда, а и стимулира изработването на хормоните на щастието - ендорфини и допамин. С времето обаче хората стават все по-малко чувствителни към лютивото.

Изследвания са установили, че капсаицинът е способен да намали апетита. Пикантните продукти имат и антимикробен и противовъзпалителен ефект. А отдавна се знае, че лютите чушки са склад на витамини, най-вече А и С.