.jpg)
Соковете, които отлагат стареенето
Учените отдавна откриха, че съществуват сокове, които особено ефективно забавят стареенето.
Какво всъщност ги прави толкова уникални? Отговорът е един – антиоксидантите. Именно тези вещества са способни да забавят негативните промени в организма, дължащи се на възрастта.
Процесът на стареене е свързан с разрушителното действие на свободните радикали. Какво представляват те? В свободен радикал може да се превърне всяка молекула от човешкото тяло, която е получила един свободен електрон.
Обмяната на веществата – това не е нищо друго освен обмяна на електрони между атоми и молекули. Ако по някакви причини обменът не се осъществи докрай, възникват свободни радикали.
За разлика от другите молекули те са активни и се движат безцелно, но без да са свързани с някаква енергия. От една страна, това е необходимо – в резултат на такова движение възниква биохимическо електричество, което е нужно за образуване на енергия, поддържане на имунитета, предаване на нервни импулси, съкращаване на мускулите, работа на хормоните.
Ако свободните радикали станат твърде много обаче, те започват да се носят като ядра, които рушат всичко по пътя си. Те съсипват клетъчната мембрана, ставайки причина за развитието на рак, артрит, язвени болести, сърдечно-съдови заболявания.
Свободните радикали поразяват клетъчното ядро, белтъка, колагена, мастната субстанция. Луничките, пигментните петна по ръцете и лицето при по-възрастните хора като цяло са резултат от това, че свободните радикали рушат и изменят структурата на тъканите.
Докато сме млади, организмът ни се справя с действието на свободните радикали. Но с възрастта те се появяват по-бързо и тялото ни няма време да елиминира пагубното им действие.
За това помагат замърсената околна среда, лошата храна, стресът и много други вредни фактори. И тук на помощ ни идват антиоксидантите, които поглъщат свободните радикали, а заедно с това премахват причинените от тях увреждания.
Какъв плодов сок трябва да пием, за да не изпитва организмът ни липса на антиоксиданти? Американските учени са направили следната класификация:
1. Сок от нар – освен антиоксиданти той съдържа магнезий, фосфор, калций, желязо, калий. Ето защо той е полезен за сърдечно-съдовата система, за здрава коса, нокти и кожа, за кръвоносната и нервната система.
2. Червено сухо вино – само 30 мл на ден са отлична профилактика за онкологични заболявания. По количество на антиоксидантите виното няма равно. Те защитават и сърцето, и съдовете. Един-единствен минус не позволява на напитката да се изкачи на първо място в класацията – наличието на алкохол.
3. Гроздов сок – той съдържа освен антиоксиданти и витамини от група В. Този състав поддържа младостта на кожата, косата и ноктите, помага за борба с инфекциите, със заболяванията на сърдечно-съдовата система и кръвоносните съдове.
4. Сок от черница – помага ни в битката със захарния диабет, предпазва венците от възпаление. Подпомага работата на червата и е необходим за поддържането в норма на микрофлората им.
5. Сок от вишна – безспорни са предимствата му при защита на зъбите и очите, поддържа хемоглобина в кръвта, бори се с инфекциите на пикочните пътища. Понижава риска от развитие на много видове рак и стимулира мозъчната дейност, като подсилва паметта дори на хора в зряла възраст.
6. Ябълков сок (без захар) – той е незаменим при атеросклероза, при болести на черния дроб. Подобрява работата на червата, обмяната на веществата в организма ни, ускорява изхвърлянето на токсини и свободни радикали. Много бързо възстановява силите след физическо натоварване.
