Солта убива всеки десети жител на планетата

Световната здравна организация препоръчва на възрастните хора да не употребяват повече от 2 грама натриева сол на ден. А съвсем скорошно изследване е установило, че превишаването на тази норма води до сърдечносъдови заболявания и до смъртта на една десета от жителите на планетата годишно. Натрият може да се открие в много продукти - готварската сол, млякото, цвеклото и даже целината. Добавят го в големи количества в обработените продукти, включително в месото и хляба.

Излишъкът на натрий повишава кръвното налягане, което увеличава риска от инсулт и сърдечносъдови заболявания. Според специалистите обаче не се обръща достатъчно внимание на пораженията върху здравето, които нанася прекомерната му употреба. Анализирайки данните от 205 изследвания, обхванали 75% от населението на Земята, учените установили, че в целия свят средната употреба на натрий е 3,95 грама на ден, което два пъти превишава нормата.

Тенденцията се наблюдава в една или друга степен във всички държави. Например в Африка средната употреба на сол е 2,18 г, в САЩ - 3,6 г, в Централна Азия - 5,51 г. Най-много смъртни случаи вследствие на сърдечносъдови заболявания, предизвикани от прекаляването със солта, са констатирани в бедните държави и страните, чиито жители имат средни доходи.

 

Сподели във Facebook