Учени съобщиха, че бобовите растения са изключително полезни

Канадски учени проведоха експеримент и установиха, че бобовите растения са много добра профилактика срещу сърдечносъдови заболявания и диабет. Според специалистите тези храни са богати на фибри, които са полезни за сърцето и имат нисък гликемичен индекс, което означава, че не предизвикват скок на захарта в кръвта.

Изследването доказало, че употребата на бобови култури е подобрила липидния профил – холестерола и триглицеридите в кръвта, нормализирала е артериалното налягане и е намалила нивото на захар както при здрави участници в експеримента, така и при диабетици.