Учени свързаха глутена с артрита

Учени от Великобритания откриха връзка между употребата на глутен и обострянето на автоимунните заболявания, между които е и ревматоидният артрит, съобщава изданието Express.

Специалистите съобщиха, че състоянието на пациентите с това заболяване се е влошило, след като са консумирали хляб, съдържащ глутен. Това е комбинация от два протеина, които присъстват в пшеницата, ръжта, ечемика, овеса.

Резултатите от проведеното изследване са показали, че отказът от глутен е помогнал да се подобри състоянието на 41% от пациентите с артрит.

Учените напомнят, че върху заболяването негативно влияние оказват и животинските мазнини, които провокират появата на възпаления в организма. Затова прекалената употреба на месни продукти не се препоръчва.